آخر الأخبار :
التاريخ : 2017-04-12
الوقت : 06:35 pm

هل جربت القهوة بالملح بدلا من السكر؟ ... وهذا ما ينصح به العلماء! ... بسبب

كرمالكم الإخبارية

الكثير من الاشخاص يفضلون القهوة السادة الساخنة في الصباح على الكثير من الامور قبل الذهاب الى العمل، حيث يفضلها البعض مع الحليب، وهناك من يرغب في إضافة السكر.

لكن الآن هناك من يدعو إلى إضافة الملح بدلا من السكر إلى أكواب القهوة، إذا لم نكن نرغب في مذاق المرارة، فإذا كانت القهوة الخاصة بك بها مرار شديد، فضع القليل من الصوديوم وسوف تكتشف أن المذاق ستصبح له نكهة غير متوقعة من قبل.

وقد يبدو ذلك سخيفا، لكن الذين يدعون لتجريب ذلك يقولون إنه يستند إلى الأدلة العلمية، فحسب صحيفة "مترو" البريطانية فقد وجدت دراسة حديثة، نشرتها مجلة "الطبيعة" العلمية، أن أيونات الصوديوم تعمل على كبح طعم المرارة وتجعل نكهة القهوة أكثر جاذبية.

وعلى عكس السكر فإنك تحتاج للقليل جدا، وليس كمية كبيرة لتحس بالفرق جليا، فقط بضع ملعقة صغيرة.

هذا لا يعني على أي حال أن نغلي ماء البحر المالح لتحضير القهوة.

Advertisement